Как убрать лишние поля

Согласен с тем, что необходима возможность стандартизации.
Чтобы администратор имел возможность, изменять наличие тех или иных форм сразу для отделов.

Поддерживаю! Настройка должна быть одна для всех. Каждый сотрудник сам меняет форму?, а если их, сотрудников тысяча, а если сотрудник не понял как это делать? Это должен делать администратор для всех.

Это абсолютно неверно для компаний, использующих сервис.
Логика под каждого отдельного сотрудника настраивать отдельно подходит только для людей, кто пользуется сервисом исключительно только для себя.
В компаниях, в которых сервисом пользуются сотрудники, имеются стандарты, инструкции по работе с сервисом. Для всех менеджеров естественно, должен быть один вид, а не каждый сотрудник должен под себя настраивать.
Когда будет возможно применения одного формата для группы пользователей?

Если вы не хотите, тобы некоторые поля отображались в карточке Элемента, то вы должны данные поля в настройках формы убрать в левую сторону.
http://prntscr.com/b5vwkh
но  каждый сотрудник должен настраивать под себя форму, передать данные настройки пока нет возможности